9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办杂粮，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列举动正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普培育基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列举动启动典礼。

　　河北省蔚县县委带领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教员员张宁受邀言语。

　　科普日举动岁月还举办了焦点为“五谷杂粮吃出强健”的研讨会，深刻探求杂粮正在牢固脱贫收获和屯子强盛、住户伙食养分强健等方面的紧要效用和事理，与多位业界专家学者和企业家代表合伙相易中国杂粮进展的另日远景及市集预计。

　　杂粮是古板饮食文明中的紧要构成片面，一般是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四高文物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮闭键搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮闭键搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年颁布的《中国住户伙食指南（2022）》中，发起均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，群多该当摄取更丰厚的五谷杂粮。

　　中国社科院乡下所磋议员胡冰川示意，杂粮是种植业调组织、转形式的紧要代替作物，是改良伙食组织、鞭策养分强健的紧要口粮种类，也是老少边穷地域鞭策扶贫开垦、升高农夫收益的紧要经济作物。从行业进展趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不只正在食物消费规模倍受青睐，并且遍及操纵于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为杂粮，与精采加工的谷物比拟，杂粮拥有丰厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰厚。

　　除了养分强健，杂粮还对保证粮食安闲拥有紧要效用。合伙国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在应用贫瘠土地、应对天气转折等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保证环球粮食安闲中表现更大效用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子工业带的紧要构成片面，是宇宙闭键谷子集散地之一。值得提神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发卖渠道有限等原故，蔚县幼米工业连续难以巨大，也未能给本地田舍带来可观且安谧的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转变了这一窘境。看中蔚县幼米的进展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场闭键加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低珍爱价收购田舍谷子，整合全工业链资源合伙参预，不只告终了蔚县幼米产量和销量的双延长，也启发了蔚县的经济进展，帮帮蔚县的贫乏人丁脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结颂扬大会上杂粮，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚前辈团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的工业化探寻下，蔚县形式已成为了中国杂粮工业高质料进展的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非晨夕之事，然而跟着存在秤谌的升高，合理伙食、强健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应器重平均伙食，每天的伙食应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载杂粮，益海嘉里金龙鱼络续为消费者供应安闲、强健、甘旨的食物。以《中国住户伙食指南》为用命，通过注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米用命大米、全谷物&杂豆类杂粮、薯类≈6:4:1的科学配比，咸集9种配料，兼具美食与养分新体验。与大凡大米比拟，该产物中的伙食纤维含量扩约莫9倍，维生素B1升高约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量升高约110%，微量元素（铁锌）升高约45%，养分更丰厚。不只这样，其脂肪含量适当国度准绳的低脂肪请求，正在知足养分强健的同时，让人能安定食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，实用人群广，并且仍旧举行了同煮同熟的技艺工艺解决，无需预煮、浸泡，极大地节约了主食的筑造岁月和历程。除此以表，为适合国人强健饮食风俗的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩展了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及效用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将一连深耕食物行业，表现产物、渠道、品牌、研发以及全工业构造等上风，为消费者供应高品德的杂粮及效用性食物，守卫国人强健，鞭策杂粮工业的进展。聚焦杂粮养分商酌与矫健益海嘉里金龙鱼保卫国人平衡养分